Силното желание за ядене на определени продукти в някои случаи може да е продиктувано от дефицит на витамини и минерали в организма. В такива ситуации е добре менюто да се състави съобразно влечението към тези храни.
Скариди
Скаридите съдържат различни полезни за организма на човека вещества. Употребата на този популярен морски деликатес е отлична профилактика на различни заболявания, полезна е и за здравето на имунната, нервната, храносмилателната, репродуктивната и сърдечно-съдовата система.
Месото на скаридите е богато на протеини и полезни мастни киселини, то поддържа здравето на кожата, укрепва костите и допринася за натрупване на мускулна маса.
Влечението към честата поява на такива морски обитатели на трапезата говори за недостиг на някои витамини и минерали, съдържащи се в тях.
Йод. Недостигът на този микроелемент предизвиква резки колебания в настроението, апатия, хронична умора, а така също нарушава работата на щитовидната жлеза. Йодният дефицит в организма често води до бързо увеличение на теглото, хипотония, анемия, косопад, сухота на кожата и снижаване на имунитета.
Витамини от група В. Недостигът на тези вещества може да доведе до проблеми с нервната система, сърцето, съдовете, а също може да провокира световъртеж, изтощение и други проблеми със здравето.
Селен. Дефицитът на селен може да предизвика мускулни спазми, нарушения в работата на щитовидната жлеза и развитие на кардиомиопатия.
Фосфор. Липсата на достатъчно от този полезен елемент в организма често нарушава работата на нервната система, предизвиква тремор в мускулите, снижаване на апетита, анемия, проблеми със сърцето.
Редовната употреба на скариди попълва недостига в организма на йод, селен, фосфор и витамини от група В. Освен това в скаридите се съдържа известно количество витамин А, желязо, магнезий, манган, цинк, мед и калий. Благодарение на това скаридите оказват многопосочно влияние на човешкия организъм: укрепват съдовете и сърцето; предпазват от болестта на Алцхаймер; допринасят за нормалната работа на еднокринната система; ускоряват метаболизма; поддържат здравето на косата и кожата; предпазват от простатит; минимизират вероятността от развитие на инсулт, инфаркт и исхемична болест; повишават остротата на зрението; нормализират работата на нервната система; понижават вероятността от възникване или развитие на злокачествени тумори.
Но прекаленото увлечение по този морски деликатес може да доведе до сериозни проблеми със здравето: склонност към алергични реакции; обостряне на заболяванията на стомашно-чревния тракт; патологии на задстомашната жлеза и жлъчния мехур; подагра.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Иван ПЕТРОВ
