Според учените сокът от цвекло е особено ефективен – съдържа антиоксиданти, електролити, органични киселини и богат набор от витамини и минерали.
Много проучвания през последните години показват, че сокът от цвекло има много ползи за здравето. Ето само част от научните изследвания, доказващи благоприятното му действие върху организма.
Намалява кръвното налягане при пациенти с хипертония
Международно изследване от 2022 г., което анализирало данни за повече от 200 пациенти, установило, че хранителните нитрати в сока от цвекло понижават систоличното кръвно налягане при хора с хипертония.
Според учените полезните нитрати (NO3), на които е богат сокът от цвекло, навлизат в кръвта и се превръщат в азотен оксид.
Увеличаването на концентрацията на това съединение в кръвта помага за разширяване и отпускане на кръвоносните съдове, като по този начин намалява кръвното налягане.
Повишава издръжливостта при физическо натоварване
Същите нитрати са тествани от учените за ефекта им върху други функции на човешкото тяло.
Мета-анализ от 2017 г. показал, че в резултат на приема на сок от цвекло в продължение на 5-6 дни тестваните спортисти значително повишили физическата си работоспособност.
Благодарение на повишаването на плазмените концентрации на азотен оксид в тялото кръвният поток, газообменът, митохондриалната ефективност и мускулната сила се подобряват. В резултат на това спортистите, които консумирали сок от цвекло дълго време, показали по-добри резултати в изпитания за време, повишена производителност и увеличено време до изтощение, и получили ползи във функционирането на сърдечната и дихателната система.
Благоприятните ефекти на сока от цвекло се намаляват от кофеина, ако спортистите пият много кафе по едно и също време с употребата на сок от цвекло, установили изследователите.
Увеличава мускулната сила при сърдечна недостатъчност
Друго, посветено на този продукт проучване, проведено през 2016 г., показало, че пиенето на само 70 мл сок от цвекло (1/3 чаша) всеки ден в продължение на една седмица също подобрява физическата издръжливост при възрастни хора със сърдечни проблеми. По-специално по време на експеримента пациентите със сърдечна недостатъчност започнали да понасят стреса по-леко – аеробните упражнения били с 24% по-лесни за тях, отколкото в началото на изследването, преди да приемат сок от цвекло.
Помага за поддържане на здравословно тегло
Сокът от цвекло се счита за нискокалоричен и почти без мазнини продукт. 100 грама цвекло съдържат само около 40-42 ккал. Затова професионалните диетолози го смятат за идеален вариант за приготвяне на смутита. Голямото количество фибри спомага за здравата чревна функция и прочистване, което се отразява на цялостното функциониране на стомашно-чревния тракт.
Други вещества, като бетаина, регулират липидния метаболизъм и нивата на холестерола в кръвта. Хранителните вещества осигуряват енергия и бързо засищане. Всичко това има положителен ефект върху метаболизма и спомага за поддържане на здравословно тегло.
Трябва обаче да се има предвид, че цвеклото е богато и на естествени захари; не трябва да злоупотребявате с него по време на диета или при обостряне на гастрит и други стомашно-чревни заболявания.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Захари НИКОЛОВ
