Тревожност
По оценки на Световната здравна организация (СЗО) 300 милиона души в целия свят страдат от тревожно разстройство. Негови разпространени симптоми са прекомерното вълнение, страх, учестен пулс, изпотяване, безсъние и хипервентилация на белите дробове. Няколко изследвания предположили ваимовръзка между недостига на витамини и повишената тревожност.
Витамин D е мастноразтворим витамин, изработван в организма под въздействието на слънчевата светлина, а така също той се съдържа в неголеми количества в някои хранителни продукти. Постъпващият с храната и изработвания под действието на слънцето витамин D се подлага в организма на химическо преобразуване. Неговата най-активна форма е витамин D3. Той участва в растежа и образуването на костите, работата на имунитета, отслабването на възпаленията. Витамин D представлява прекурсор на хормоните, и няколко изследвания установили взаимовръзка на тревожността с недостига на този витамин в организма.
По данни от изследване от 2017 г., приемът на добавки с витамин D може да отслаби тревожността и депресията.
Други изследвания изяснили, че дефицитът на витамини от група В е свързан с усилване на симптомите на тревожност.
Витамин В6 участва в синтеза на гама-аминомаслената киселина, серотонина и допамина. Това са невромедиатори, способни да успокоят разума и тялото. По данни от няколко изследвания, приемът на добавки с витамин В6 може да отслаби тревожността и депресията при жените. А неговият недостиг може да стане причина за панически атаки и учестено дишане.
Витамин В3 (ниацин) е незаменим водоразтворим витамин. Той участва в преобразуването на триптофана в серотонин, който, по данни от редица изследвания, влияе на тревожността и депресията.
Лошо зрение през нощта
Ако виждате лошо през нощта или дълго се приспособявате към тъмнината след ярка светлина, възможно е да страдате от нощна слепота. Тя може да се дължи на недостиг на витамин А. Това е мастноразтворим витамин, участващ в работата на зрението, имунната система и кожната тъкан. Той се използва при изпращане на електрически сигнали към ретината.
Различни форми на витамин А се съдържат в определени продукти. Най-добре усвояваща се форма на витамина се съдържа в голямо количество в животинските продукти и рибата. Говеждият черен дроб е най-добрият животински източник на активна форма на витамин А. Маслото от черен дроб на треска също съдържа много витамин А. Растителните продукти съдържат каротиноиди, които в организма могат да се преобразуват във витамин А. Каротиноидите са пигменти, придаващи на плодовете и зеленчуците жълт, червен или оранжев цвят. Например, с тях са богати морковите, жълтият и червеният пипер, сладките картофи. Резултатите от проведено изследване показали, че приемът на добавки с каротиноидите лутеин или зеаксантин може да помогне за подобряване на нощното зрение.
Кървене от венците
Скорбутът е заболяване, при което венците кървят поради недостиг на витамин С, необходим за здравето на съединителните тъкани. Други симптоми на дефицит на витамин С са влошено състояние на зъбите, косопад и умора. Скорбутът бил разпространен през XV в. и днес се среща много по-рядко, въпреки че някои експерти в областта на здравеопазването предупреждават за негово възможно завръщане поради лошото хранене и мизерията в много страни по света.
Витамин С е незаменим водоразтворим витамин. Той е антиоксидант, който се бори със свободните радикали, поддържа имунитета и участва в усвояването на желязото. Много важна е неговата роля и в изработката на колаген. Човешкият организъм не може сам да изработва витамин С. Неговият дефицит обикновено е свързан с недостиг в менюто на продукти, богати на витамин С. Симптомите на хроничния дефицит на аскорбинова киселина включват умора, лесно образуване на синини, болка в ставите и мускулите.
Най-богати на витамин С са цитрусите, броколито и доматите.
Умора
Умората тревожи много хора. Тя може да бъде предизвикана от многобройни фактори: недоспиване, болести, лошо хранене. Освен това, може да е симптом на недостиг на един или няколко витамина.
Витамин Е е още един мастноразтворим витамин. Неговата най-изучена форма е алфа-токоферолът. Витамин Е е антиоксидант с предполагаеми противовъзпалителни свойства. Той участва в работата на имунитета. Изследвания показали, че недостигът на витамин Е може да усилва умората. Предполага се, че ниското ниво на този витамин води до умора в мускулите.
Витамин Е се съдържа в ядките, семената, зелените листни зеленчуци.
Витамините от група В участват съвместно в превръщането на храната в енергия. Те участват в изработката на аденозинтрифосфат – клетъчно гориво. Едно изследване установило, че при синдром на хроничната умора е възможно понижено ниво на витамини от група В. Понякога при този синдром може да бъде полезен приемът на добавки с витамини от група В.
При синдром на хроничната умора се наблюдава също недостиг на витамин D. По данни от изследвания, приемът на витамин D може да премахне умората.
Чупливи нокти и слаба коса
Крехките нокти могат да са резултат от често миене на ръцете или съдове, както и следствие от недостиг на някои витамини.
Витамин В7 (биотин) е още един витамин от група В, участващ в метаболизма. Биотинът се използва в синтеза на аминокиселини (конструктивни елементи на протеините), необходими за растежа на ноктите и косата. Симптомите на недостиг на биотин включват: обрив на лицето, чуплива коса, изтръпване и бодежи в крайниците, загуба на апетит, депресия.
Богати на витамин В7 са яйцата, спанака, черния дроб, сьомгата. По данни от изследване от 2017 г., приемът на добавки с биотин стимулира растежа на ноктите и косата.
Владислав ПЕНЕВ
Много хора в целия свят изпитват недостиг на някакви витамини. Първичен дефицит на тези полезни вещества се развива поради тяхното недостатъчно количество в ежедневното меню. Вторичният дефицит е предизвикван от други причини - например лошо усвояване на витамините в стомаха. Авитаминоза може да възникне на всяка възраст, но повече подложени на нея са децата, бременните жени и възрастните хора. Витаминна недостатъчност може да се развие при небалансирано хранене, а тежестта на симптомите е индивидуална. 
