Изследователи установили, че някои натурални продукти представляват мощно оръжие срещу възпалението на стомашната лигавица.
Ягоди
Учени под ръководството на Сара Тулипани от Университета в Барселона установили, че ягодите са ефективно средство за борба с гастрита.
„Позитивният ефект от ягодите се обяснява не само с техните антиоксидантни свойства и високото съдържание на антоциани, но и с това, че активизират защитните механизми и ензимите в тялото”, обяснила доктор Тулипани.
Изследването показало, че употребата на ягоди е довела до намаление на характерните за гастрита изменения, възникващи под въздействието на етанола след употреба на алкохол.
Пресните ягоди съдържат вещества, помагащи за предотвратяване на разрушителните процеси на клетъчно ниво. Така учените стигнали до извода, че ягодите играят важна роля в борбата с възпалението на храносмилателната система.
Специалисти от Клиниката „Мейо” в Минесота препоръчали на страдащите от гастрит да забравят за лютивата и пържена храна и по-често да ядат плодове с ниска киселинност. Такива са например крушите, ябълките и ягодите.
Още по-добре е, че ягодите намаляват възпалението не само в пределите на храносмилателната система, но и в ставите. Харвардската школа по обществено здравеопазване провела изследване, което потвърдило, че при жените, които изяждали 16 и повече ягоди седмично, съдържанието на С-реактивен протеин (маркер на възпалението) било по-малко, отколкото при тези, които избягвали това лакомство.
Броколи
Ежедневната консумация на свежо броколи може да помогне за потискане на бактерията Helicobacter pylori, предизвикваща гастрит.
Международен колектив от учени под ръководството на Джед Фейхи от Университета „Джонс Хопкинс” провел експеримент с участието на 50 души: една група получавала броколи, а другата – кълнове на люцерна.
В резултат било установено, че ежедневната консумация на 80 грама младо броколи в продължение на два месеца осигурява защита от зловредната бактерия.
Изследователите обяснили това с факта, че младите растения съдържат сулфорафан, който действа като антибиотик.
Впрочем, сулфорафанът е способен само да потиска активността на H. pylori, но не унищожава бактерията.
При тези, които яли броколи, нивото на маркера на Helicobacter pylori в екскрементите се понижило с повече от 40 %. Това означава, че в тази група изпитвани рискът от гастрит, язва и рак на стомаха, се понижил съществено.
При тези, които употребявали кълнове на люцерна, несъдържащи сулфорафан, не настъпили никакви изменения в нивото на възпалителния маркер.
Бел. ред. Обърнете внимание на Великденското намаление на „Лечител“ на стр. 21. Само сега на цената на 2 получавате цели 3 опаковки от хранителната добавка БРОКОЛИ.
Авокадо
Мексикански медици смятат, че включването на авокадо в диетата на хората, страдащи от гастрит, може да се отрази положително на терапията.
„Само един плод авокадо дневно може до голяма степен да реши проблема със заболяванията на стомашно-чревния тракт, предизвиквани от бактерията хеликобактер пилори, заявил доктор Луис Гомес. – Тази грамотрицателна бактерия се размножава отлично в стомашния сок, но загива практически мигновено при добавяне на авокадо в киселата среда. В тези плодове се съдържа голямо количество антибактериални вещества, които със своето комплексно въздействие могат бързо да излекуват бактериално поражение на стомаха”.
За профилактика е нужно да се изяжда по едно авокадо дневно, а при терапия на гастрит пациентите могат да изяждат два-три плода, в зависимост от състоянието им.
Бел. ред. На стр. 20 в този брой ви очакват апетитни рецепти с авокадо.
Владимир ЙОНЕВ
