Интересно е, че хлорелата има много по-прост метаболизъм в сравнение с висшите растения. Благодарение на това тя не усвоява витамин А и го съдържа в чист вид, в съотношение 1000 мкг/грам.
Хлорелата се използва като хранителна добавка за поддържане на здравето и като подправка в редица източни страни, например в Япония. Тя притежава тревист аромат и намира приложение в основни ястия, хляб, сосове. Като цяло употребата на хлорела позволява да се очисти организмът и да се възстанови неговата оптимална работа, да се нормализира обмяната на веществата, да се намали артериалното налягане и да се укрепи имунитетът.
Интересно е, че по съдържание на протеини хлорелата превъзхожда четири пъти пшеницата, а по своята хранителна ценност е съпоставима с месото. Така например в сухата маса на това водорасло може да има до 90% протеини, до 38% въглехидрати, до 75% мазнини и до 10% минерални вещества – всичко зависи от мястото, където расте. В нейния протеин има повече от 40 аминокиселини, включително всички незаменими. Т.е. хлорелата може да бъде определена като истински концентрат на калории и витамини.
Минералният състав на малкото зелено водорасло включва калций, фосфор, магнезий, калий, мед, желязо, сяра, цинк, кобалт, манган, цирконий, рубидий и други елементи.
Списъкът с витамини, съдържащи се в хлорелата, също внушават уважение: в нея присъстват витамини В, В2, В6, К, РР, Е и В12. Най-високо (около 1000 мкг/грам) е съдържанието на витамини С, А и D. Съдържанието на провитамин А (каротин) достига 11600 мкг, което е 10 пъти повече, отколкото в сушените кайсии или шипките.
Познавайки хранителния и химически състав на хлорелата, не е трудно да се обоснове нейната полза като хранителна добавка и да се определи въздействието, което тя оказва на организма.
Зеленият пигмент хлорофил, на който е богато това водорасло, е в състояние да „попива” и да извежда от организма натрупаните токсини и други вредни вещества, постъпващи във вътрешната среда от замърсените въздух, вода и храна. Хлорофилът може да извежда радиоактивните вещества и такива тежки метали, като например олово или дори живак. По този начин настъпва подобрение на състоянието на кръвта и всички вътрешни органи и тъкани.
Изследвания с участието на общо 797 души показали, че употребата на хлорела под формата на таблетки в продължение на осем седмици предизвиква следните полезни ефекти:
Понижаване на нивото на глюкоза в кръвта
Това може да бъде важно за хората с диагноза „диабет от втори тип”. Приемът на хлорела облекчава протичането на заболяването за сметка на снижаване на производството на резистин (пептиден хормон) и увеличаване на количеството на рецепторите на адипонектин (ADIPOR1).
Изследвания, проведени на мишки, показали, че снижаването на глюкозата в кръвта се осигурява за сметка на усилване на поглъщането на глюкозата от клетките на черния дроб и мускулите.
Изсушеният прах от хлорела намалявал равнището на общия холестерол и триглицеридите, а така също повишавал нивото на добрия холестерол (липопротеини с висока плътност) при животни (плъхове и хамстери), употребяващи меню с голямо количество мазнини.
Освен това, съгласно данни от изследвания, хлорелата понижава артериалното налягане.
Тези резултати показват, че малкото зелено водорасло има
потенциал в профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания
Но за определяне на неговата ефективност са необходими отделни клинични изследвания.
Но с подобряване на работата на сърдечно-съдовата система полезните свойства на хлорелата не се изчерпват. Представляваща биогенен имуностимулатор и природен антибиотик, хлорелата помага на организма в борбата с разнообразни инфекциозни заболявания и повишава скоростта на изработка на антитела.
Учени провели измерване на нивото на слюнчения имуноглобулин IgA (който може да се свърже с риска от инфекциозни заболявания) в спортисти и бременни жени, приемащи и неприемащи хлорела. Измерването показало, че нивото на имуноглобулин у хората, приемащи хлорела, е по-високо. Комплексът от полезни вещества в хлорелата може особено да помогне на хората с нарушения с дегенеративен характер на нервната и на мускулната тъкан, например възпаление на седалищния нерв, парализа, гърчове, болест на Алцхаймер и други. Хлорелата ускорява зарастването на рани и може да бъде полезна за болните от СПИН. Установено е, че малкото зелено водорасло може да възстановява недееспособните клетки на ДНК при ракови тумори с различна етиология, което несъмнено допринася за оздравяването. Освен това благодарение на приема на хлорела изследователи регистрирали повишение на антиоксидантните показатели на кръвта, намаляване на уврежданията на еритроцитите в резултат на оксидация и като следствие подобряване на кръвоснабдяването на мозъка, в това число при възрастни хора. Има положителна динамика и за хората с мастна болест на черния дроб (за сметка на намаляване на масата и нивото на глюкоза в кръвта).
При външно прилагане хлорелата успокоява раздразнената кожа, допринася за нейната регенерация, снема възпалението и задържа хиперфункцията на мастните жлези.
Борислав СТОЙКОВ и Лина ПОПОВА
