Процианидините от тип В, съставени от катехинови олигомери, са клас полифеноли, които се съдържат в обилни количества в храни като какао, ябълки, гроздови семки и червено вино. Няколко изследвания установиха ползите от тези микронутриенти за намаляване на риска от сърдечно-съдови болести и инсулт. Процианидините от тип В успешно контролират и хипертонията, дислипидемията и глюкозната непоносимост. Има доказателства и за физиологичните ползи от приема им за централната нервна система, състоящи се в подобряване на когнитивните функции. Тези физиологични промени следват модел на хормеза – явление, при което максималните ползи от едно вещество се постигат при средновисоки дози и прогресивно намаляват при по-ниски или по-високи дози.
Връзката доза-реакция за повечето биоактивни съединения следва монотонен модел, при който по-високите дози предизвикват по-силна реакция. Но в изключителни случаи се наблюдава U-образна крива, която говори за хормеза – адаптивна реакция, при която ниска доза от обикновено вредно съединение поражда резистентност в тялото към по-високите му дози. Това значи, че излагането на ниски нива от вреден стимул може да предизвика активиране на резистентни срещу стреса пътища, което води до увеличени способности за регенерация. В случая с процианидините от тип В, няколко ин витро изследвания потвърждават техните хорметични ефекти, но тези резултати досега не бяха демонстрирани ин виво.
За да компенсират този пропуск, изследователи от Технологичния институт в Шибаура, Япония под ръководството на професор Наоми Осакабе от Катедрата по бионауки и инженерство направиха обзор на данните от интервенционни изпитвания, потвърждаващи хорметичните реакции към приема на процианидини от тип В. Екипът провел и опити ин виво, за да разбере потенциалните връзки между тези реакции и активирането на невротрансмитерни рецептори в ЦНС. Резултатите бяха публикувани в сп. Frontiers of Nutrition.
Изследователите наблюдавали, че единичен прием през устата на оптимална доза какаов флаванол временно покачвала кръвното налягане и пулса при плъхове. Но хемодинамиката (динамиката на кръвния поток) не се променила при увеличаване или намаляване на дозата. Тези резултати подкрепят теорията за U-образната крива на връзката доза-реакция, или хормезата, при полифенолите.
За да наблюдават дали симпатиковата нервна система (СНС) е свързана с хемодинамичните промени, пораждани от процианидините от тип В, екипът използвал адреналинови блокери при опитни плъхове. Това успешно забавило временно ускорения пулс в резултат от приемането на оптималната доза какаов флаванол. Различен тип блокер, известен като а1-блокер, потискал временното повишаване на кръвното налягане. Това предполага, че СНС, която контролира действието на адреналиновите блокери, е отговорна за промените в хемодинамиката и метаболизма, предизвиквани от приема на еднократна доза процианидин от тип В.
...
Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител
Превод от английски
Лина ПОПОВА
