Листериите са самостоятелен род бактерии. Кръстени са на името на британския пионер на стерилната хирургия Джоузеф Листър. По форма са пръчковидни, с твърда покривка, която ги прави устойчиви на високи (летни) и ниски (зимни и хладилни) температури. До 2020 година са идентифицирани 21 вида. Болшинството са безвредни, но между тях има и патогенни. Отличаването на вирулентните видове от безвредните се доказва генетично, чрез сравняване на геномите им. На практика се използват мишките, които са много чувствителни към листериите. Заразени, те боледуват и почти в 100% умират. Данните от този модел показват, че болестотворните бактерии излъчват особен антиген, който преодолява кръвно-мозъчната бариера, и им прави път за проникване в мозъчното пространство и да предизвикат възпаление на менингитие и на мозъчните клетки. Откъдето е и високата смъртност.

Разпространението

на листериите е широко върху земната повърхност. Особено бързо се размножават във влажните и наторените площи, каквито са зеленчуковите градини. Бактериите изобилстват също и в застоялите води на локви, блата и езера. От заразените земни плодове, растения и водни екземпляри (риби, раци, миди) бактериите се прехвърлят върху животинския свят. Следва да се отбележи, че и в това царство те са широко разпространени.

Заразяването на хората

става чрез консумацията на замърсени с листерии природни продукти. Санитарните власти в САЩ са публикували дълъг списък от храни, които понякога причиняват епидемии от листерия: хот-дог, деликатеси, мляко (дори пастьоризирано), сирена, домашни птици, яйца (сурови и сварени), сурови меса, сладолед, плодове, зеленчуци, пушена риба и много други продукти. Ежегодно се публикуват заразни огнища от лестириоза. Студено нарязаните меса са причина за епидемия в Канада. Неизмити пъпеши са замесени в огнището на листериоза в Колорадо. Голямо огнище на листериоза възниква в източна Австралия в началото на 2018, когато 35 заразени са починали. Австралийската компания GMI Food Wholesalers е глобена с 236 000 австралийски долара за предоставяне на заразени с листерия пилешки опаковки на авиокомпанията Virgin Blue. Карамелизирани ябълки също са цитирани като източник на листерна инфекция, като от хоспитализирани 26 души петима са почнали.

През 2019 г. в Англия е описано огнище от девет случая,

причинено от замърсено месо, включено в болнични сандвичи, от които шест са фатални. Този микробен патоген е намерил начин да проникне безразборно в нашите храни. Разнообразието от продукти, отговорни за епидемиите от листерия през последното десетилетие, показва колко лесно се разпространяват тези бактерии. През 2021 г. във Флорида замърсен сладолед предизвиква епидемия от листерия, обхванала 25 души.

 ...

Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител

Проф. д-р Христо ОДИСЕЕВ