Хората с диабет от втори тип, които пиели ферментиралата чаена напитка комбуча в продължение на 4 седмици, имали по-ниски нива на глюкозата на гладно в сравнение с когато консумирали подобна на вкус плацебо напитка при пилотно клинично изпитване, проведено в САЩ. Това откритие говори за възможна хранителна интервенция, която би могла да помага за понижаване нивата на кръвната захар при диабетиците, и дава основа за провеждане на по-мащабно изпитване за потвърждаване и разширяване на резултатите.

Комбуча е чай, ферментиран посредством бактерии и гъбички, който се е консумирал още през 200 г. пр.н.е. в Китай, но стана популярен в САЩ едва през 90-те години на ХХ век. Твърди се, че подсилва имунитета и енергията и намалява непреодолимото желание за прием на храни и възпалението.
„Някои лабораторни изследвания и такива при гризачи демонстрираха потенциал и едно малко проучване при хора без диабет показа, че комбуча понижава кръвната захар, но доколкото ни е известно, това е първото клинично изпитване, изследващо ефектите от комбуча при диабетици – казва авторът д-р Дан Меренстайн, професор по хуманитарни науки в Училището по здравеопазване на университета Джорджтаун и по семейна медицина в Медицинското училище на университета. – Необходими са далеч повече изследвания, но това е много обещаващо.“
„Силата на нашето изпитване беше, че не казвахме на хората какво да ядат, тъй като използвахме кръстосан подход, ограничаващ ефектите от всякакви промени в диетата на човека“, добавя той.
При този кръстосан подход две групи участници пиели около 240 мл комбуча или плацебо напитка дневно в продължение на 4 седмици, а после, след двумесечен период на „изчистване“ от биологичните ефекти от напитките, двете групи разменили питиетата си и ги консумирали в течение на още 4 седмици. Никоя от групите не знаела каква напитка консумира.
Комбуча понижила средните нива на кръвната захар на гладно след 4 седмици от 164 на 116 мг/дл, докато разликата след консумирането на плацебо за същия период не била статистически значима. Според насоките на Американската диабетна асоциация нивата на кръвната захар преди хранене трябва да са от 70 до 130 мг/дл.

...