Принципи на здравословното хранене
В последно време да се говори за здравословното хранене е станало мода. Но мнозина смятат, че да се води здравословен начин на живот е трудно. Както показват многобройни анкети, болшинството хора, дори интересуващите се от правилата за здравословно хранене, не знаят много неща за това. А новите изследвания внасят корективи в принципите, които трябва да следва човека, грижещ се за своето здраве.
В едно от последните изследвания на американски учени, засягащо правилата за здравословно хранене, акцентът бил поставен върху четири компонента, които нерядко се пренебрегват. Здравословното хранене – това не е диета, която ще помогне за избавяне от излишните килограми, твърдят учените, а принципи, способни да нормализират работата на всички системи в организма и да го защитят от болести.
Първото, на което специалистите обръщат внимание – това е недостигът на растителни фибри в храната. По последни данни, целулозата защитава организма от захарен диабет от втори тип, сърдечно-съдови заболявания, някои видове онкологични заболявания. Нормата предвижда употреба на 25 грама целулоза на ден за жените и 38 грама дневно за мъжете. (Бел. ред. Всички необходими растителни фибри можете да си набавите от здравословните бисквити „Гуйон“.)
Вторият задължителен елемент в здравословния рацион е калцият. За него се водят много спорове, но неговата необходимост за организма не буди съмнение в никого. Калцият способства за укрепване на костите, зъбите, подобрява състоянието на мускулите и нервната система. Препоръчваната от американските специалисти дневна норма калций зависи от възрастта: от 18 до 50 години – 1000 милиграма на ден, над 50 години – 1200 милиграма дневно. (Бел. ред. Във всички магазини "Лечител" ще намерите специалния, леноусвоим калций – Калций+вит. D3.)
Богати на калций продукти са млечните. Но, както твърдят специалистите, най-добре е те да бъдат обезмаслени. От зеленчуците най-много калций има в тъмнозелените листни: спанак, магданоз, броколи.
Третият „кит” на здравословното хранене е калият. За него въобще много често се забравя. Ново изследване показало, че богатият на калций рацион защитава съдовата система, нормализира артериалното налягане и кръвообращението. Освен това, калият нормализира водния и солеви баланс в организма.
Богати на калий са преди всичко плодовете: банани, пъпеши, кайсии и стафиди, а така също доматите и слънчогледовите семки.
Четвъртият елемент е витамин D. Той защитава организма от възникване на онкологични заболявания, укрепва имунитета и се изявява като важен компонент в поддържането на организма при захарен диабет от първи тип и множествена склероза.
Витамин D от продуктите може да се получи, приготвяйки за вечеря сьомга или сардина, а така също обогатявайки своя рацион с мляко и млечни продукти. (Бел. ред. Някои хора имат проблеми с усвояването на млечните продукти, като получават от тях подуване и стомашни неразположения. За тях е специалният продукт ЛактаХелп.)
Владимир ЙОНЕВ
Целия текст четете в печатното издание.
