Неотдавна изследване на датски учени откри, че храните, съхранявани във вакуумни опаковки, които запазват бактериите, могат да бъдат изключително опасни за човешкото здраве и да доведат до смърт. Тези експерти са установили, че една четвърт от хората, заразени с бактерии, криещи се във вакумните опаковки, са с повишен риск от смърт.
Част от патогените, например Listeria monocytogenes, могат да станат особено агресивни при липса на кислород, както е при вакуумираните храни. Попадайки в човешкото тяло, те започват активното си настъпление.
Специалистите по храненето съветват да се избягват храни в такива опаковки. Защото хранителните отравяния са много опасни, следите от тях остават за цял живот. Те могат да доведат до диабет, артрит, бъбречна недостатъчност, сърдечни пристъпи, хипертония, инсулт и други.
По чуждестранни здравни списания
Бел. ред. Най-нови проверки на съответни контролни органи в търговските вериги за хранителни стоки в България показват, че поне 68% от млякото, сирената, месото, полуфабрикатите, рибата, зеленчуците и плодовете, продавани на дребно, са вакуумирани и опасни за здравето.
