Сигурно сте обръщали внимание, че много мъже се отличават с голям корем. Прието е той да се нарича „бирен”, защото често достига внушителни размери именно при любителите на кехлибарения еликсир. От научна гледна точка неговото наличие е ярък признак за натрупване на голямо количество висцерална мазнина – тя е мазнина, която се отлага между органите в коремната кухина. На пръв поглед какво толкова страшно има в това, мъжът просто не гладува и вечер си прекарва приятно времето. Но учените смятат, че това явление изисква доста по-голямо внимание и предпазливост. В хода на многобройни изследвания било изяснено, че висцералната мазнина е опасна за здравето, защото може да провокира развитие на смъртоносни заболявания. И ето още един сюрприз – големият корем расте не заради пиене на бира, а заради малко по-различни причини.
Факт е, че големият корем говори за излишен обем мазнини между органите в коремната кухина. Човек затлъстява поради употреба на храни с високо съдържание на калории, коремът расте по същата причина. В повечето случаи излишна висцерална мазнина се наблюдава при любителите на бирата, ето защо е широко разпространено мнението, че причината за всички беди е в пенливата течност. Но понякога огромният корем е „привилегия” и на хора, които въобще не употребяват алкохол. Какво означава това?
Сама по себе си бирата се отличава с ниска калоричност – в 100 мг напитка се съдържат около 40 ккал. Проблемът е, че тази напитка пробужда апетит и хората обикновено замезват с пържени картофки, сушена риба и други продукти, които се отличават с висока калоричност. А трезвениците с голям корем, съдейки по всичко, просто злоупотребяват с вредна храна.
През 2009 г. проблемът с възникването на „бирен корем” бил изследван в рамките на Европейското изследване на рака и храненето (EPIC). В изследването участвали 7876 мъже и 12 749 жени. Резултатите показали, че при пиене на бира може да се появи голям корем, само ако човек изпива по няколко литра на ден в продължение на дълго време. А като цяло специфичен „бирен” вид затлъстяване не съществува – това е само мит. За всичко са виновни висококалоричните мезета.
И така, причината за големия корем на мъжете (впрочем за жените това също важи!) е изяснена от учените. Но защо внушителният размер на корема е опасен?
Примерно до края на ХХ в. се смятало, че всяка мазнина в организма на човека представлява запас от енергия, която някога може да бъде използвана. Но през 90-те години учените започнали да се досещат, а после и въобще се убедили, че мазнината представлява още един еднокринен орган, способен да изработва активни вещества. Било изяснено, че тя може да отделя в организма лептин, адипонектин, резистин, цитокини и други хормони, далеч не всички от които са безвредни.
За разлика от подкожната мазнина, нужна за поддържане на температурата и осигуряване на жизнената дейност на организма, висцералната мазнина нанася вреда на организма и това е свързано предимно с хормоните. Повишният дял на висцералната мазнина с повече от 15% спрямо общото количество мастни тъкани в организма на човека обикновено води до хормонален дисбаланс. В частност, при мъжете се понижава нивото на тестостерон, поради което намалява скоростта на изгаряне на мазнините и натрупване на мускулна маса. Следователно човек дебелее още по-силно и става по-слаб във физическо отношение.
Висцералната мазнина изработва голямо количество цитокини. В неголямо количество те работят в качеството на клетъчен месинджър и насочват имунния отговор на организма. Но при увеличение на тяхното количество в организма възникват възпаления, което води до редица различни нарушения. В хода на едно изследване било изяснено, че повишението на равнището на цитокините води до развитие на астма.
Ето и друг пример. Учените вече знаят, че висцералната мазнина изработва много ретинол-свързващ протеин 4. Той притежава много опасното свойство да увеличава резистентността на организма към инсулина. А нали именно този фактор е главна причина за развитие на захарен диабет от втори тип.
В хода на много изследвания било доказано, че т.нар. „бирен корем” може да стане причина за развитие на следните заболявания: всички разпространени сърдечни болести; деменция (деградация на паметта, мисленето и т.н.); много видове ракови заболявания; безплодие.
Иван ЙОРДАНОВ
