Според повечето медицински експерти вашето дете се нуждае от следните хранителни вещества, за да се развива неговият мозък правилно.

Витамин D

Витамин D играе важна роля в детското здраве. Фактически той е едно от най-главните хранителни вещества за развитие на мозъка и здрава имунна система. Но тъй като витамин D се изработва основно под въздействието на слънчевите лъчи и се съдържа в такива продукти като рибата и яйцата, много хора не получават необходимото количество.

За щастие витамин D се съдържа и в много обогатени с него продукти, включително плодово кисело мляко, които често са харесвани от децата.

Не бива да се забравя също и за това, че на децата най-малко до една година лекарите препоръчват допълнителен прием на витамин D като профилактика на рахита. А според едно изследване при по-големите деца нуждите от това вещество често остават незадоволени: към училищна възраст при 13% от децата има изразен дефицит на витамин D.

Желязо

Когнитивното развитие и внимание се осъществява в ключова област на мозъка, наречена теменен дял. Протеините и желязото са важни хранителни вещества за тази област, особено когато детето се учи да говори. Ако искате да добавите желязо в менюто на вашето дете, спомнете си за месото (телешко и говеждо), тиквичките, тиквата, сладките картофи и листната зеленина.

Витамин А

Витамин А заедно с някои други хранителни вещества помага за развитието на областите в мозъка, отговарящи за визуалната обработка и зрително-пространственото възприятие. Това го прави особено важен, когато детето навърши 6 месеца.

Витамин А може да се намери в животинските продукти (яйца и месо), както и в зеленчуците: на неговия предшественик са богати морковите, сладките картофи, спанакът и тиквичките.

Витамин В₆

Витамин В₆ е необходим на централната нервна система както за нейното развитие, така и в качеството на коензим, помагащ на мозъка на детето да обработва невромедиаторите (т.е. той е нужен постоянно). За щастие бананите са доста популярна храна за децата в първата година от живота им и те са богати на витамин В₆. Той се съдържа също в морковите, яйцата, граха, картофите, спанака.

Омега-3 мастните киселини

Мастните полиненаситени киселини омега-3 са основен структурен компонент в мозъка и кората на главния мозък, поради това е важно да присъстват в ежедневното меню.

Мазната риба, такава като сьомга, пъстърва, аншоа, херинга, скумрия, както и сладководните водорасли, съдържат такава киселина.

Изследвания на австралийски (и не само) учени показват, че родителите трябва постепенно да въвеждат тези и други високоалергенни продукти в ранна възраст: това помага да се намали рискът от алергия след навършване на една година. Може да започнете да давате риба и други източници на омега-3 мастни киселини, когато започнете да запознавате детето с твърдите храни.

Витамин В₁₂

Всички деца имат нужда от витамин В₁₂, за да произвеждат телата им еритроцити. Но този витамин е важен и за развитието на мозъка. Много бебета получават достатъчно количество витамин В₁₂ от кърмата или изкуствените смеси.

Според експерти от Центровете за контрол и профилактика на заболяванията в САЩ (CDC) майките на вегетарианска диета, които кърмят бебета, трябва да следят нивото на В₁₂ в своето дете, тъй като този витамин обикновено постъпва от продуктите с животински произход.

Не бива да се забравя, че анемията, свързана с дефицит на витамин В₁₂, е най-честата форма на недостиг, предизвикан от отказа от животински продукти.

Цинк

С усвояването на навиците за пълзене и ходене, балансът и координацията стават все по-важни. Тези навици се управляват от малкия мозък и за неговото оптимално функциониране е необходим цинк. Този елемент се съдържа в яйчените жълтъци, говеждото месо, спанака и бобовите продукти. А най-богати на цинк са стридите, но те, за съжаление, са противопоказани за децата до тригодишна възраст.

Ниацин

Много хора не знаят, че ниацинът е още един витамин от група В. Именно той помага на тялото да превръща храната в енергия, а така също поддържа здравето на нервната и храносмилателната система. Въпреки това ниацинът също е едно от хранителните вещества, необходими на малкия мозък на детето за координацията и баланса, а това означава, че той е особено нужен, когато детето започва да пълзи и да ходи.

Ниацин (витамин В₃) се съдържа в тиквеното семе, фасула и другите бобови култури.

Фолиева киселина

Съгласно препоръките, публикувани в медицинското списание Pediatrics, фолиевата киселина е още едно важно хранително вещество за развиващия се мозък на всяко дете. Фактически на децата на възраст от 0 до 6 месеца са необходими 65 мкг фолиева киселина през втората половина на първата година.

За добавяне на фолиева киселина в менюто на детето може да се добавят бобови култури, броколи и листна зеленина.

Мед

Може и да не сте чували, но медта помага да се поддържа нервната и имунната система, да не говорим за това, че тя е изключително важно хранително вещество, необходимо за развитието на мозъка. И докато много бебета получават достатъчно количество мед в утробата на майката, за да им стигне до отлъчването от майчината гръд, в крайна сметка на тях ще им бъде нужна допълнителна мед от продуктите, когато започнат да ядат твърда храна и започнат да растат.

Бобовите култури, говеждото месо, черният дроб, гъбите и ядките са отлични източници на мед.

Селен

Селенът е важен компонент в много ензими и протеини, които защитават клетките от увреждания и инфекции. Това е важно, тъй като мозъкът на детето се развива, значи трябва да се убедите, че му давате продукти, съдържащи това хранително вещество.

Пълнозърнестите и млечните продукти, такива като мляко, кисело мляко, извара са отлични източници на селен.

Холин

Холинът е хранително вещество, което помага на мозъчните клетки да функционират, и то е много важно за развитието на детския мозък. Въпреки че холинът не се вписва съвсем в категорията на витамините и минералите, него често го обединяват с витамините от група В заради неговите свойства и функции.

Най-много холин се съдържа в черния дроб и морските продукти, но вие може да предлагате на детето яйца, цветно зеле или броколи, за да му помогнете да получи нужната дневна норма.

Витамин Е

С развитието и растежа на детето се развива и неговият челен дял на мозъка, което помага да се изпълняват по-сложни мисловни процеси и да се учат нови думи. Витамин Е, наред с желязото, протеините и омега-3 мастните киселини, е необходим за развитието на челния мозъчен дял в децата.

Много ядки и семена съдържат витамин Е, в това число слънчогледово и ленено семе, бадеми и лешници.

Важно е обаче да се знае, че не бива да се дават ядки на децата до пет години.

Ясно е, че детският мозък се нуждае от много хранителни вещества, тъй като той се развива особено активно през първите две години от живота. Въпреки че може да изглежда, че за правилното хранене на детето е нужно да се помнят твърде много неща, най-главното, което трябва да направите в този период, е да запознаете детето с най-различни продукти и да се убедите, че неговото ежедневно меню включва от всичко по малко, от плодове и зеленчуци до източници на протеини и други продукти.

 Владислав ПЕНЕВ