Д-р Барбара Оливейра провежда изследвания съвместно с Лабораторията за метаболизъм и възпаление на д-р Джонатан Литъл в UBCO. Най-новите им резултати, които бяха публикувани в сп. American Journal of Clinical Nutrition, потвърждават, че превключването от традиционна западна закуска с ниско съдържание на мазнини като овесена каша, препечени филийки и плодове, към нисковъглехидратно хранене с повече белтъчини и мазнини като яйца с бекон или сирене, може да помогне на диабетиците за по-добър контрол на кръвната им захар през по-голямата част от деня.

„Не става дума за пълна промяна на диетата – казва д-р Оливейра. – Едно от многото усложнения при хората с диабет от втори тип са бързите или големи повишения в нивата на кръвната глюкоза след хранене. Нашето изследване показва, че нисковъглехидратното хранене сутрин, изглежда, помага за контролиране на кръвната захар през целия ден.“

Контролът върху кръвната захар е решаващ за намаляване на усложненията от диабета от втори тип, в това число възпаление и сърдечно-съдови болести – най-голямата причина за смъртност при диабетиците.

„Лечебни стратегии, които могат да помогнат за понижаване на колебанията и бързите промени в нивата на глюкозата след хранене, са жизненоважни за контролиране на състоянието – добавя Оливейра. – Ние определихме, че ако първото хранене за деня е нисковъглехидратно и по-богато на белтъчини и мазнини, можем да ограничим гликемичните колебания.“

 Нисковъглехидратните диети станаха модни в последните години и бяха признати за хранителна стратегия за подобряване контрола на кръвната захар, обяснява изследователката. Но като всички диети, те са трудни за спазване, особено в дългосрочен план. Вместо да искат от пациентите да се ангажират всяко тяхно хранене да бъде нисковъглехидратно, д-р Оливейра и д-р Литъл проучили идеята да направят само първото хранене за деня нисковъглехидратно, за да видят как това влияе върху съблюдаването на диетата и най-вече върху кръвната захар.

При тяхното 12-седмично изследване 121 участници били разделени на две групи. Едните трябвало да консумират нисковъглехидратни закуски, съдържащи приблизително 8 г въглехидрати, 25 г протеини и 37 г мазнини, а другите – закуски с малко мазнини и повече въглехидрати, съдържащи около 56 г въглехидрати, 20 г протеини и 15 г мазнини. Всички закуски и при двете групи съдържали по 450 калории.

...

Цялата статия може да прочетете във в. Лечител

Елица ТАНЧЕВА