Всъщност колкото и да е парадоксално, учените все още не знаят точно защо остаряваме. Съществуват различни хипотези. Една от най-обещаващите е теорията за стареенето в резултат на действието на свободните радикали. Тя се основава на мнението, че свободните радикали са основната причина за стареенето на клетките и увреждането на ДНК. Натрупването на клетъчни увреждания води до видими признаци на стареене като бръчки, загуба на еластичност на кожата.
Свободните радикали са реактивна форма на кислорода, която е отговорна за окислителните реакции в тялото. Те се образуват по различни причини: поради неблагоприятна екология, в резултат на прекомерно излагане на ултравиолетова радиация, заради лоши навици или в резултат на сериозни заболявания.
Човешкото тяло има естествен механизъм, който се съпротивлява на атаките на свободните радикали.
Антиоксидантите защитават кожата и цялото тяло. Те неутрализират ефектите, причинени от свободните радикали. Но когато има много свободни радикали и следователно много щети, причинени от тяхната активност, антиоксидантите може да не са достатъчни, за да компенсират отрицателните ефекти.
Някои храни могат да попълнят запасите от антиоксиданти. Ако ги включите в диетата си, те ще спомогнат за поддържане на здравето на цялото тяло и в частност на кожата, както и ще забавят процеса на стареене. Най-много антиоксиданти има в даровете на природата – пресни плодове и зеленчуци.
Но, разбира се, само антиоксидантите не са достатъчни, за да удължат младостта и здравето на кожата. За да могат клетките да се развиват правилно и да се обновяват своевременно, те се нуждаят от хранителни вещества.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини могат да намалят общото възпаление в тялото. Изследвания показват, че тези киселини потискат възпалението в кожата, причинено от ултравиолетовите лъчи, и дори могат да намалят риска от рак на кожата.
Достатъчното количество омега-3 в храната поддържа еластичността на кожата, а оттам и нейната младост. Освен това антиоксидантите могат да подобрят състоянието й при дерматологични заболявания – акне, псориазис, екзема и др.
На здравословни мазнини са богати орехите, лененото масло, сьомгата и скумрията, черният хайвер, херингата, рапичното масло, стридите, аншоата и синапено семе.
Витамин В5 (пантотенова киселина)
Това е мастноразтворим витамин, от който се нуждае всеки жив организъм за здрав растеж и добър метаболизъм. Той помага за възстановяване на тъканите и повишава клетъчните нива на глутатиона, който действа като мощен антиоксидант.
Необходимо е достатъчно ниво на глутатион, за да се предпазят клетъчните мембрани от увреждане. Благодарение на този ефект кожата остава здрава и еластична по-дълго, бръчките се появяват по-късно.
Отлични източници на витамин В5 са яйченият жълтък, манатарките, грахът, тиквените и слънчогледовите семки, овесените ядки, холандското сирене, кедровите ядки, морковите, розовата сьомга и аспержите.

...