С настъпването на пролетта дивият чесън започва да привлича окото с яркозелените си листа. Не всеки знае, но това растение съдържа сериозен запас от витамин С и е напълно способно да се конкурира с лимоните.
Дивият чесън често се нарича още мечи чесън или лук, като този факт е отразен в латинското наименование на растението – Allium ursinum (от думите allium и ursus, означаващи „чесън“ и „мечка“). Не е ясно как мечките са свързани с дивия чесън, но най-очевидната версия лежи на повърхността: през пролетта, когато зелените стрели на това многогодишно растение се появяват в горски тревни площи, мечките охотно ги ядат. И въпреки че никой не е тествал този факт на практика, най-вероятно кафявите обитатели на гората по този начин попълват запасите си от витамини и стимулират червата си.
С какво дивият чесън е по-добър от чесъна?
Аналогията с чесъна е съвсем очевидна: дивият чесън мирише, а и вкусът му е много подобен на пикантния деликатес, от който се страхуват вирусите и вампирите. Така че има ли смисъл да го използвате, или можете да останете верни на обикновените скилидки чесън?
И двете растения имат сходни качества. Според изследвания дивият чесън, също като чесъна, има следните полезни свойства: подпомага устойчивостта на вируси, бактерии и гъбички; почиства и предпазва организма от паразити; укрепва имунната система; понижава кръвното налягане и нивата на холестерола; добър източник е на витамин С и други антиоксиданти; предпазва от сърдечни и съдови заболявания.
Свойствата на обикновения чесън обаче са проучени доста по-широко, като учените обърнали внимание на дивия чесън сравнително наскоро – едва в края на 90-те години на миналия век. Това означава, че все още няма толкова много изследвания, доказващи неговите ползи за здравето, колкото ни се иска.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Бел. ред. А ако сте привърженици на обикновения чесън, на стр. 9 прочетете за екстракта от чесън Гарлимакс 5000.
Делян ВАСИЛЕВ
