Дълго време храните, съдържащи калций, като листни зеленчуци и млечни продукти се смятаха за най-здравословните за костите, но се оказва, че има и други храни, които могат да поддържат здравето на костите. Нови изследвания показали, че яйцата също могат да бъдат полезни за намаляване на риска от остеопороза.
Проучване, проведено от катедрата по професионално и екологично здраве в Университета за наука и технологии в Хуажонг, установило, че яденето на яйца е свързано с по-здрави кости.
Други проучвания също сочат връзка между яденето на яйца и по-здравите кости.
Новото изследване може да има по-голямо въздействие от предишни проучвания, тъй като включва повече участници.
Учените открили, че участниците, които консумирали дневно най-малко две големи яйца, значително са повишили нивата на костни минерали.
Костната минерална плътност измерва количеството калций и други минерали в костите.
Ниската минерална плътност в костите е признак на остеопороза – когато костите са по-малко плътни, те са по-податливи на фрактури.
Възрастните хора имат по-висок риск от развитие на остеопороза, тъй като с напредване на възрастта губим повече костна маса, отколкото натрупваме.
Това важи особено за жените, тъй като те са по-податливи на това състояние поради намалените нива на естроген след менопаузата.
Възрастта и полът обаче не са единствените фактори, влияещи върху риска от остеопороза.
Лошата диета, ниските нива на физическа активност, тютюнопушенето, пиенето на твърде много алкохол и продължителната употреба на определени лекарства като кортикостероиди също могат да увеличат риска от слаби и чупливи кости.
Как яйцата могат да поддържат здравето на костите?
Яйцата са добре известни с това, че са нискокалорична опция за закуска, а също и с това, че съдържат умерено количество протеин (около 6 грама на голямо пилешко яйце).

...