Японците често ядат дребна риба като херинга, атлантическа мойва, уакасаги и малки сушени сардини. Обичайна практика е тези рибки да се консумират цели, заедно с главата, костите и органите, които са богати на микроелементи като калций и витамин А.

„Предишни изследвания разкриха предпазния ефект на приема на риба върху здравните изходи, в това число риска от смърт. Но много малко проучвания се фокусираха върху ефекта от приема на дребна риба специфично върху здравните изходи – казва водещият изследовател д-р Касахара. – Интересувах се от тази тема, защото имам навика да ям малки рибки от детска възраст. Сега храня и децата си с тези храни.“

Екипът изследвал връзката между консумацията на дребна риба и риска от смърт при японците. Изследването включвало 80 802 участници (34 555 мъже и 46 247 жени) на възраст от 35 до 69 години от цяла Япония. Честотата на приема на дребна риба при всички доброволци била оценена с помощта на въпросник в началото, след което те били проследени в течение средно на 9 години. През този период били регистрирани 2482 случая на смърт при участниците, като приблизително 60% (1495 случая) били свързани с рак.

Едно от най-впечатляващите открития било значителното намаляване на смъртността от всякакви причини и от рак при жените, които редовно консумирали дребна риба. Онези, които го правели между 1 и 3 пъти месечно, 1-2 пъти седмично или 3 и повече пъти седмично, имали съответно 0,68, 0,72 и 0,69 пъти риска от смърт по всякакви причини, и 0,72, 0,71 и 0,64 пъти риска от смърт вследствие на рак на жените, които рядко консумирали дребна риба.

След отчитане на фактори, които може да влияят върху риска от смърт като възрастта, тютюнопушенето и консумацията на алкохол, индекса на телесната маса и приема на различни хранителни вещества и храни, авторите открили, че участничките в изследването, които често консумирали малки рибки, били по-малко застрашени от смърт по всякакви причини. Тези открития предполагат, че включването на дребна риба в ежедневната диета може да е проста, но ефективна стратегия за намаляване на риска от смърт при жените.

При мъжете били наблюдавани сходни тенденции, но те не били статистически значими. Причините за това остават неясни, но авторите предполагат, че по-ограниченият брой на мъжете в изследването или други фактори, които не били измерени при него, като например размерът на порциите дребна риба, може също да са от значение.

...

Цялата статия може да прочетете във в. Лечител

Превод от английски
Дима КОЛАРОВА