Не е трудно за разбиране защо бихте могли да искате да консумирате шамфъстък всеки ден. Със своите характерни черупки и превъзходен вкус, тези ядки са любими на хората в цял свят. Варирайки от светлозелени до имащи цвят на бледа слонова кост, те предлагат възхитителна хрупкавост и леко сладък ядков вкус, които ги правят перфектна добавка към множество ястия и снаксове. Но какво, ако наистина ядете шамфъстък всеки ден? За щастие, заради тяхното богатство от хранителни вещества може да получите някои доста впечатляващи ползи, когато си хапвате от тези ядки.
Съдържание на хранителни вещества.
Това е хранителното съдържание на 1 порция (около 30 г) неосолен шамфъстък с черупките:
* Калории: 165
* Белтъчини: 6 г
* Общо мазнини: 13 г
* Наситени мазнини: 2 г
* Въглехидрати: 8 г
* Хранителни фибри: 3 г
* Добавена захар: 0 г
* Холестерол: 0 мг
* Натрий: 1,7 мг
* Магнезий: 30 мг
* Фолат: 14 мг
* Калий: 277 мг
Това е една доста питателна ядка. „Шамфъстъкът е източник на пълноценни белтъчини с всички девет есенциални аминокиселини, в него има здравословни моно- и полиненаситени мазнини, богат е на фибри и съдържа антиоксиданти“, обяснява калифорнийският диетолог Тейлър Берггрен.
Ползи за здравето от шамфъстъка
Може да имате подобрено кръвно налягане. Шамфъстъкът съдържа вещества, в това число калций и магнезий, които способстват за нормалното кръвно налягане. Той е и естествен източник на калий – минерал, спомагащ за смекчаване на ефектите от натрия в тялото, подобряване на функцията на кръвоносните съдове и нормализиране на кръвното налягане.
Освен тези минерали шамфъстъкът предлага и полезни за сърцето съединения като фитостероли и антиоксиданти, които могат да носят допълнителни сърдечно-съдови ползи. Тези вещества може да са отговорни за резултатите от метаанализ на 13 рандомизирани контролирани изпитвания, който откри, че консумацията на шамфъстък е свързана с понижаване на систолното кръвно налягане (горната граница на стойността му).
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Катя МАНОЛОВА
